蒸し大豆生活

大豆は全世界で、健康食材として多くの研究者によってその栄養成分や機能性成分が研究されています。大豆を使用した商品、豆腐や納豆などがアメリカでも食されるようになってきており、今では一人当たりの消費量は、日本のそれを大きく上回っている状態です。　
また、黒豆に含まれている、今注目のアントシアニンが15種類のポリフェノールの中でもすぐれた成分であることが近年研究によりわかってきました。

そんな中、手軽においしいと注目を集めている大豆と黒豆があります。それは、「やわらか蒸し大豆」と「やわらか蒸し黒豆」。
大豆や黒豆が本来持っている甘味は、何にでも相性がよく、おいしくそのまま食べられるので、とってもヘルシー。
おなかがすいたらそのままお口に、もちろんどんな料理にも合います。少しだけ覚えてほしい料理のコツもご紹介！
今日から、あなたも大豆や黒豆の健康パワーを毎日の食生活に取り入れてみませんか？



基本の召し上がり方は“そのまま”です。
大豆の素材自身が持つ甘味や旨味、現代人にはもしかしたら
物足りないと感じる方もいるかもしれません。
しかし、せっかく日本人に生まれてきたのですから、
日本のおいしい食材の味をぜひ一度味わってみてください。

でも、”そのまま”ばかりではやっぱり飽きてしまいますよね。
「やわらか蒸し大豆」「やわらか蒸し黒豆」はそのままでも食べられるように蒸しあげています。
だから、料理に使うときには一工夫が必要。そこで、料理への使用方法を伝授。
この方法をマスターしておいしい大豆や黒豆料理で家族の健康を守ってあげてください。

火を止める約1分前に入れる。	火からおろして10分〜20分 そのままにしておくと味がしみこみおいしくなる。

炊き上がってから入れて、 他の具材と混ぜ合わせる。	その後数分間蒸らす。

	ほんのり甘い素材の旨味でおいしい
	大豆・黒豆の栄養・機能性成分がぎっしりのスーパー食材
	高たんぱく質・低カロリー食品
	適度な満腹感が食べすぎ防止
	食事バランス・栄養バランスがとりやすい
	素材の味だけなのでどんな料理にも合う

皆さん、毎日の食事に大豆や黒豆を取り入れていますか？
体にいいから食べなくっちゃって思っていても、なかなかってところでしょうか？
「だっておいしくないじゃん！」
「だって一晩水につけて、それから料理？めんどくさ〜い」
大豆や黒豆は体にいいのはわかっていても、なかなか好んで料理に入れてもらえないものですね。
でも、「やわらか蒸し大豆」「やわらか蒸し黒豆」は素材の味を蒸しているだけ。だからそのままでもおいしい！ 毎日のどんな献立にも邪魔することなく入れられるので長続きするのです。

やわらか蒸し大豆を食べている兵庫県在住の卓也君と勝利君は、サッカー大好きな少年たち。 「やわらか蒸し大豆」「やわらか蒸し黒豆」を食べた感想を聞いてみると、「おいしい！」と一袋ペロッと食べてしまいました。 卓也君はもともと大豆が嫌いで、食べられなかったんだそうです。最初の一口は恐る恐るでしたが、一口食べた後は、手がひとりでに袋の中に・・・。 そばにいたサッカー少年たちも何々と寄ってきて、次から次に・・・。 持っていた蒸し大豆の数パックは5分で完売状態でした。 大豆は昔から、水煮大豆が良く売られており、多くの子供たちが最初に大豆を食べた経験が水煮大豆っていう子供たちも多いのだろうと思います。そのためか、「おいしくない」というイメージがありますが、「やわらか蒸し大豆」「やわらか蒸し黒豆」は大豆のもともと持っている甘味があり、モチモチした食感も人気。小さなお子様にも、おいしく召し上がっていただけます。 勝利くん 卓也くん