| 蒸し大豆のハンバーグ（子供の好きなメニューランキング 1位） |
蒸し大豆の食感が楽しいハンバーグです。
合いびき肉400gを280gに減らして蒸し大豆1袋（120ｇ）を加えると、食物繊維が約4倍、カルシウムが約1.6倍にアップ！
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| 材料 4人分 |
| やわらか蒸し大豆 1袋（120g） |
| 合いびき肉 280g |
| たまねぎ 小1個 |
| パン粉 大さじ3 |
| 牛乳 大さじ3 |
| 溶き卵 1個分 |
| 塩、こしょう、ナツメグ 少々 |
| バター 大さじ1 |
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| 作り方 |
| (1) |
パン粉に牛乳を加え、しっとりさせる。たまねぎはみじん切りにする。 |
| (2) |
ボウルに「やわらか蒸し大豆」、合いびき肉、(1)、溶き卵、塩、こしょう、ナツメグを加え、粘りが出るまでしっかりこねる。 |
| (3) |
(2)を４等分にし、ひとまとめにしたものを片手にたたきつけるようにして空気を抜き、楕円形に整形、中央を少しくぼませる。 |
| (4) |
熱したフライパンにバターを溶かし、(3)を入れ、焼き色をつけるために強火で30秒、蓋をして中火で約2〜3分焼く。ひっくり返して同様に強火で30秒、蓋をして中火で2〜3分焼く。 |
1食あたり必要な摂取目安量（％）（1食当たり・・・1日分の摂取目安量の1/3） |
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