マルヤナギの自信作、旨味と栄養を閉じ込めた蒸し豆シリーズでおなじみの＜やわらか蒸し大豆＞＜やわらか蒸し黒豆＞が、酒類・食品 などの国際品評会「モンドセレクション2011」の「穀類」グループの「すぐに食べられるシリアル類」 カテゴリーで「金賞」を受賞しました。 今回で4年連続金賞受賞となります。
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食品の品質向上を目的として1961年から始まった世界的に権威のあるコンテスト。品質向上に関する賞としては、世界で最も古く代表的なもので、ベルギー厚生省に認可された機関で品質・味覚等について分析を行い、さらに業界有識者により総合的に評価されます。
「モンド・セレクション」には、毎年世界中から1,000種類以上の商品が応募され、厳しい審査を受けています。酒類や食品などの部門ごとに官能検査や科学分析、パッケージデザインなどの項目で審査が行われ、「最高金賞」「金賞」「銀賞」「銅賞」が授与されます。「モンド・セレクション」を受賞するということは、国際的な評価基準を満たしており、世界に通用する商品であるといえます。
 | 商品名：やわらか蒸し大豆 内容量：120g 標準小売価格：138円（税込） |
 | 商品名：やわらか蒸し黒豆 内容量：80g 標準小売価格：138円（税込） |
大豆や黒豆本来のおいしさとその優れた栄養成分や機能性成分を「蒸す」ことにより、従来の水煮豆に比べ多く残すことに成功した商品です。
身体のだるさなどを解消してくれるといわれるカリウムなどは水煮の大豆に比べるとなんと２０倍、女性にうれしい イソフラボンやアントシアニンも約1.8倍など。素材の旨味が濃いのでそのまま食べたり、サラダのトッピングにしたり、カレーやシチュウに加えるなど、主役の料理の味を変えることはなく、用途は幅広い。水煮の豆より、甘味とコクがすぐれ、 おいしさと栄養が両立した次世代の料理素材系の商品です。原料には、厳選した北海道産大豆と黒豆を１００％使用。
2000年3月24日の閣議で決定された、食生活指針の中で推奨している豆類の摂取量は1日100g。
大豆の栄養や健康成分が注目される一方で、日本人にとってその摂取量はまだまだ不足しています。
子供からご年配の方までどなたにでも豆の美味しさを味わいながら、自然に摂取量を増やせる商品として注目の商品です。