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食事と栄養のバランス

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蒸し大豆を数年前から愛用している島岡さんとその友人の中安さん。
お二人とも、家事・育児・仕事に加えて地域のサッカークラブの役員をこなすという非常に忙しい毎日を過ごしておられます。 
そんな中でも、やはり子供の健康には非常に気をつかう優しいお母さんです。
悩みは忙しさのゆえに、毎日の食事の栄養バランス。 

対談風景 今日は、サッカークラブのイベントがたまたまあり、中園(マルヤナギ商品開発部員)の息子もそのクラブに参加していることもあり、お母さん方とお話する機会がありました。そんな中、偶然島岡さんから、その蒸し大豆の話が出てきて、私はびっくりして目が点に・・・・島岡さんは、食事の栄養バランスを少しでも補うためにいろんな料理に蒸し大豆を使用しているとのこと。 
そこで、急遽島岡さんと、そのお友達の中安さんをお招きして「蒸し大豆」談義をしていただきました。

そんなお二人の会話を一部ご紹介。
(お二人のプロフィールは、勘弁してくださいと断られてしまいました。
しかし、お二人とも二人の男の子を持つ30代と40代の元気なお母さん達です。)


島岡 「水煮とちがってホクホクしておいしい。これが一番大事」
中安 「ほんと、モチッとしておいしい!大豆っておいしいんですね」
島岡 「蒸してるから、栄養もうれしいイソフラボンもたくさん残っているらしいよ」
中安 「そうなんだ!自分で蒸すのは面倒だけど、蒸してあるんなら簡単だし・・・」

島岡 「蒸しているだけで味がついていないので、
どんな料理にもあうのよ」
中安 「今日のお昼のカレー(イベントのお昼はカレーでした)とかにもいいかも」
島岡 「子供も、知らず知らず大豆を食べてる」
中安 「へ〜」

島岡 「炊き込みご飯は入れるタイミングをすこし気をつけてね」
中安 「一緒に炊き込んだらダメなの?」
島岡 「蒸してあるので、柔らかくなりすぎちゃう。炊き上がった後、混ぜるくらいで十分。
食感も大事よね」
中安 「なるほど、これも簡単ですね。栄養もそのほうが残りそう」

島岡 「蒸し大豆の味はどう?」
中安 「うん。すごくおいしい!体にもいいし、きちんとしたものを食べてるって満足感がある」
島岡 「うん。そこが大事。子供たちに少しでもいいものを食べさせたいって思う親心をくすぐるのよね」
中安 「ほんと。そうですよね。私も早速蒸し大豆生活始めま〜す」